В России научились определять поддельное вино за минуту
Российские ученые создали метод экспресс-анализа, позволяющий за минуту определять наличие синтетических красителей в соках и винах. Специалисты Всероссийского научно-исследовательского института физико-технических и радиотехнических. Прибор позволяет за минуту понять, поддельное вино или нет. «В институте был определен метод экспресс-анализа наличия синтетических красителей в напитках.
Оно в режиме реального времени определяет наличие добавок в анализируемом образце. Уточняется, что разработка была создана после обращения коллег из института безалкогольной и винодельческой промышленности ВНИИПБиВП. Они попросили провести исследования образцов напитков с целью разработки методов определения фальсификата. Устройство получило название фотоспектрометрический анализатор синтетических красителей. Благодаря ему можно узнать информацию о качестве напитка. В настоящее время использование современных методов анализа требует дорогостоящего и громоздкого оборудования, а также специализированных приборов. При этом сама подготовка образцов продукции занимается длительное время, сообщает РИА Новости.