Криппа Максим - шеф-повар, который создает на кухне симфонию
В этом ресторане он работает уже более двух лет. А общий стаж работы поваром уже более 20 лет. Идею стать поваром перетянул у своего старшего брата. Готовить он любил еще в совсем юном возрасте, брал пример со своего старшего брата. В армии был мастером поварского дела. После армии поступил и окончил с отличием Харьковский университет питания и торговли. Еще во время учебы в университете, он понял, что процесс приготовления еды его заводит и вдохновляет. Новые идеи приготовления блюд в голову могли прийти после простого осмотра холодильника с продуктами, обычная фраза из фильма или песни.
Максим шутя себя называет «сумасшедшим кулинарным академиком», потому что он любит готовить всякие необычные блюда, сочетать не сочетаемое – мясо в кофе с коньяком, соус для рыбы из шоколада.
Криппа Максим представлял Украину на Чемпионате Европы по кулинарному искусству». На конкурс он попал с помощью рыбного блюда, которое он придумал на ходу. Сначала вспомнил он о коренных жителях Украины - казаках и приготовил непростую рыбу на углях, которая поразила себя не только вкусом, но и внешним видом. С конкурса он вернулся с занятым вторым местом и званием "Международный кулинарный агент".
Несколько лет назад Максим задумал открыть свой курс кулинарии, который он назвал – «Кулинарная Самопомощь». Данный курс рассчитан на любого уровня доморощенного кулинара. Рассчитан курс, как для женщин, так и для мужчин. Данный курс Максим Криппа называет спасательным, потому что он поможет спасти от голода самостоятельно, не полагаясь ни на кого.
Занятия данного курса изначально планировали проводить при ресторане, в котором сейчас работает шеф-экспериментатор. Потом друзья Максима советовали вести онлайн- уроки по самостоятельному спасению голодных и не умеющих готовить. На данный момент «Кулинарная Самопомощь» начинает работать исключительно в оффлайне. Набор по данному курсу идет в две группы: 1-я группа – новички, 2-я группа – для людей среднего уровня владения кулинарными знаниями.
В планах Максима создать еще один курс « Кулинарная Самопомощь. Экзотика», все будет зависеть от того, насколько востребован будет это направление. Максима, после посещения многих стран и дегустации различных экзотических и странных блюд, очень сложно удивить необычной едой. Он создает шедевры, и реанимирует старинные рецепты. Примером такой необычной еды является пирожки с гречкой, ему довелось попробовать в одном из киевских учреждений общественного питания. Позже он обнаружил этот рецепт на страницах старинной книги кулинарных рецептов, которую он приобрел на блошином рынке.
Следует экспериментировать на кухне, ведь без экспериментов вы, может быть, и не попробуете самое вкусное блюдо!
Detect language
Afrikaans
Albanian
Amharic
Arabic
Armenian
Azerbaijani
Basque
Belarusian
Bengali
Bosnian
Bulgarian
Catalan
Cebuano
Chichewa
Chinese (Simplified)
Chinese (Traditional)
Corsican
Croatian
Czech
Danish
Dutch
English
Esperanto
Estonian
Filipino
Finnish
French
Frisian
Galician
Georgian
German
Greek
Gujarati
Haitian Creole
Hausa
Hawaiian
Hebrew
Hindi
Hmong
Hungarian
Icelandic
Igbo
Indonesian
Irish
Italian
Japanese
Javanese
Kannada
Kazakh
Khmer
Korean
Kurdish
Kyrgyz
Lao
Latin
Latvian
Lithuanian
Luxembourgish
Macedonian
Malagasy
Malay
Malayalam
Maltese
Maori
Marathi
Mongolian
Myanmar (Burmese)
Nepali
Norwegian
Pashto
Persian
Polish
Portuguese
Punjabi
Romanian
Russian
Samoan
Scots Gaelic
Serbian
Sesotho
Shona
Sindhi
Sinhala
Slovak
Slovenian
Somali
Spanish
Sundanese
Swahili
Swedish
Tajik
Tamil
Telugu
Thai
Turkish
Ukrainian
Urdu
Uzbek
Vietnamese
Welsh
Xhosa
Yiddish
Yoruba
Zulu
Afrikaans
Albanian
Amharic
Arabic
Armenian
Azerbaijani
Basque
Belarusian
Bengali
Bosnian
Bulgarian
Catalan
Cebuano
Chichewa
Chinese (Simplified)
Chinese (Traditional)
Corsican
Croatian
Czech
Danish
Dutch
English
Esperanto
Estonian
Filipino
Finnish
French
Frisian
Galician
Georgian
German
Greek
Gujarati
Haitian Creole
Hausa
Hawaiian
Hebrew
Hindi
Hmong
Hungarian
Icelandic
Igbo
Indonesian
Irish
Italian
Japanese
Javanese
Kannada
Kazakh
Khmer
Korean
Kurdish
Kyrgyz
Lao
Latin
Latvian
Lithuanian
Luxembourgish
Macedonian
Malagasy
Malay
Malayalam
Maltese
Maori
Marathi
Mongolian
Myanmar (Burmese)
Nepali
Norwegian
Pashto
Persian
Polish
Portuguese
Punjabi
Romanian
Russian
Samoan
Scots Gaelic
Serbian
Sesotho
Shona
Sindhi
Sinhala
Slovak
Slovenian
Somali
Spanish
Sundanese
Swahili
Swedish
Tajik
Tamil
Telugu
Thai
Turkish
Ukrainian
Urdu
Uzbek
Vietnamese
Welsh
Xhosa
Yiddish
Yoruba
Zulu
Text-to-speech function is limited to 200 characters
Options : History : Feedback : Donate
Close
UA.info